英國 小馬哥的英格蘭馬鈴薯泥

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Good Appetite!

小馬哥在家住幾天,離開前煮了一道英國馬鈴薯泥佐臺灣香腸茲以感謝他在臺灣身體微恙之時,我煮了一大鍋薑湯逼他喝到身心靈又恢復到「紅牛」一隻。😂😂😂
*小馬哥的版本,包含牛奶以及高湯。我的版本調整至現有可取的食材。

食材

馬鈴薯 2個
清水 可以覆蓋馬鈴薯的量
調味
自磨黑胡椒原粒 適量
法國羅勒香蒜奶油抺醬 適量
  • 1 馬鈴薯切塊,注入清水,大火煮沸至馬鈴薯可以筷子輕觸即碎。 *大火煮沸之後亦可熄火,蓋上鍋蓋以鍋內熱氣自行慢燜至馬鈴薯軟嫩。
  • 2 將鍋內的清水倒出,但請保留些許的水量。
  • 3 以叉子將馬鈴薯壓成泥,再灑上些許的自磨黑胡椒原粒。
  • 4 將冷凍的法國羅勒香蒜奶油抺醬放入並攪拌均勻,即可享用。 法國羅勒香蒜奶油抺醬:https://icook.tw/recipes/181174
  • 5 成品。*調味不夠再自行調整。
  • 6 小馬哥&我之前試作的成品。 *小馬哥的方式:馬鈴薯以清水煮沸之後,倒掉清水。將馬鈴薯放入果汁機並調入適量的高湯以果汁機絞成泥再調入適量的牛奶再度攪成泥,再調上些許的鹽做調味。
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2017/01/05 發表 2,096 瀏覽

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