馬鈴薯肉末煮

2017/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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馬鈴薯肉末煮...醬油拌炒入味,醬色誘人,鹹香下飯,搭配著鬆軟的馬鈴薯,一口接一口...美味無敵~~
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食材

絞肉 300克
馬鈴薯 2顆
青蔥 1支
蒜頭 3瓣
醬油 1大匙
黑胡椒粉 適量
調味
米酒 1大匙
味林 1大匙
鹽巴 少許
250cc
  • 1 馬鈴薯切丁泡水20分鐘,釋去澱粉質。青蔥切蔥花,蒜頭切末備用。馬鈴薯丁泡去澱粉質,煮起來的醬汁醬色誘人,才不會稠稠的。
  • 2 鍋裡無須放油,鍋熱炒至絞肉色澤反白,放入蒜末炒香,
  • 3 先加入蔥白,醬油拌炒均勻,再撒些黑胡椒粉增香。再加入調味料,馬鈴薯丁,醬汁煮滾蓋鍋蓋悶煮,
  • 4 馬鈴薯丁軟透,放入蔥綠,蔥綠顏色轉深即完成。試一下味道,如不夠鹹,再加一點鹽巴。這裡加的鹽巴是少量的。
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