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初次至希臘旅行,於最希臘大島《克里特島》傳統市集品嚐到這道對於希臘人是家常料理的鑲嵌甜椒,就此愛上這軟如綿花的甜椒鑲肉至今時。

食材
甜椒
2顆
豬絞肉
1盒
洋蔥末,切丁
1/4顆
新鮮或乾燥香草
適量
清水
300ml
調味
適量
胡椒
適量
乾燥香草
適量
  • 1
    甜椒剖成兩半,去籽。
  • 2
    豬絞肉、洋蔥丁、香草和所有調味混合均勻。
  • 3
    將步驟2.填入甜椒。
  • 4
    先將填滿豬絞肉的甜椒,以肉末部位入鍋稍微煎至金黃。
  • 5
    清水調入。
  • 廣告
  • 6
    蓋上鍋蓋先以大火將醬汁煮沸,再轉小火慢煮至收汁或留點醬汁即可享用。
  • 7
    適搭白麵包或是馬鈴薯與米飯等。
小撇步

醬汁可依個人喜好變更。
上述,提供參考。

2017/01/02 發表 1,300 瀏覽
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