絕對新手也會做「奶油鮭魚」

2016/12/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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需使用烤箱
備完料丟進烤箱10分鐘

食材 (2 人份 10 分鐘

鮭魚 一塊
日式醬油 一湯匙(白色塑膠湯匙
大蒜 4顆
奶油 一湯匙(隨意
黑胡椒 少量
  • 1 小火先融化奶油(2人份,半根拇指份量的奶油,我喜歡奶油就隨性挖一大坨,或是攪拌咖啡的那種小湯匙一匙) 加蒜末爆香(看自己喜好、這裡4顆)
  • 2 半塊鮭魚2人份 加些日本醬油(避免烤出來太乾,這裡加了一湯匙-外面吃小吃的那種白色塑膠湯匙) 醬油部份可以換成抹鹽巴,醬油烤出來會有點黑,但比較香。 @台灣醬油要減量,會太鹹
  • 3 爆香完後加到鮭魚上 (爆香只要大蒜味出來就好,注意別焦掉)
  • 4 撒些黑胡椒會更香
  • 5 200度預熱2分鐘、魚烤10分鐘 烤完用筷子戳一下,熟了就能輕易戳下去,不熟會戳不下去 @裝魚的容器,可用鐵盤或烤盤(烤盤比較容易焦
  • 6 我用柴魚醬油
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