聖誕樹麵包佐Nutella


收藏 60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

聖誕節沒有聖誕樹,那就幫自己來一株自己喜愛的聖誕樹吧。

「Tannenbaum」:冷衫樹。聖誕樹的原樹。其樹經過裝飾之後即成「Weihnachtenbaum」聖誕樹。

食材
高筋麵粉 TYPE 405
500g
1TL
香草糖
1包
50g
1顆
無鹽奶油塊,室溫軟化
100g
溫牛奶
200ml
速發酵母
7g
Nutella
適合麵糰的用量
  • 1
    酵母、牛奶混合拌勻。
  • 2
    麵粉、鹽、糖、香草糖、蛋、奶油、步驟1.混合。
  • 3
    步驟2.先在工具盆拌成糰。
  • 4
    步驟3.取出放入工作檯,以手揉麵糰5~8分鐘,麵糰隨處一拉可呈麵膜,即完成。工作盆灑上適量的麵粉,再將麵糰放入,密封或是蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 5
    步驟4.撖成大四方型薄片。
  • 6
    步驟5.裁切成兩半,一半均勻塗抺上巧克力醬,一半不塗抺。
  • 7
    步驟6.沒有塗抺的麵皮覆蓋在塗抺巧克力的麵皮上。
  • 8
    以切麵刀在步驟7.的麵皮做樹幹與樹葉的造形。
  • 9
    步驟8.將橫切的麵皮捲起,做為樹葉。
  • 10
    步驟9.成品。 剩下的麵糰可以再製成自己喜愛的造型。
  • 11
    步驟10.入烤箱以上火200度,下火180度烤20~25分鐘。 麵皮表層可依個人喜好塗抺蛋液或是不塗抺。「此處沒有塗抺」。
  • 12
    步驟11.冷卻後灑上糖粉即完成雪地裏的「Tannenbaum」。
2016/12/17 發表 1,080 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣