司康

2016/12/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 120 分鐘

低筋麵粉 300g
泡打粉 10g
2大匙
1/4匙
奶油 70g
無糖優酪乳 120g
雞蛋 1顆
  • 1 麵粉和泡打粉和奶油,用食物調理機打均勻
  • 2 優酪乳,雞蛋,糖,鹽,放入1,弄成團狀
  • 3 對折桿平,重覆三次,放入冰箱冰半個鐘頭
  • 4 冷藏後取出,桿平成適當的厚度(約2公分)用模具壓形
  • 5 烤箱可先預熱10分鐘,170度,烤20分鐘
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討論共 4 則

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請問對折三次再桿平是什麼意思?是對折桿平對折桿平這樣重複三次嗎還是?

5天前
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作者回覆

是的

5天前
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请问步骤也是放入食物调理机一起打吗?奶油需要放室温软化吗?

一個月前
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作者回覆

奶油冰的狀態下一起打就可以了,不用軟化,使用的調理機可以打面團,步驟2就一起放進調理機處理即可

一個月前