【簡易食譜】拿破崙意義大利麵


成波之路
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影片:http://youtu.be/_EdBdvpvcxY

聽上去像一種西式的料理,但其實它是由日本人發明而在當地流行的!做起來簡單、快速,便宜又好吃!

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
200 克
100 克
80 克
40 克
40 克
3 瓣
2 茶匙
6 湯匙
2湯匙
  • 1
    首先煮滾一大鍋水。 把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。 水滾後加少許鹽,下意粉,按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟義大利麵。
  • 2
    煮義大利麵的同時,以中火燒鐵鍋子,下少許油,油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。
  • 3
    下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。
  • 4
    下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。
  • 5
    義大利麵煮夠時間後,先留下 2 湯匙煮義大利麵的水。把義大利麵隔水下鍋同炒。
  • 6
    把鰹魚粉和上一步留下煮義大利麵的水拌勻,倒入鍋中炒勻。
  • 7
    下蕃茄醬和糖炒勻,再加入帕瑪森乳酪粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多帕瑪森乳酪粉。
小撇步

吃辣的朋友可於加入蕃茄醬時同時加入適量塔巴斯科辣椒醬更惹味!

2016/12/13 發表 8,474 瀏覽
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