甜甜圈蛋糕

1,067 留言 9
7 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

甜甜圈蛋糕不但造型可愛,而且簡單易做,表面食材也可依個人喜好自由發揮,非常適合與小朋友一起烘焙同樂~

食材

融化的無鹽奶油A 1小匙
全蛋 1個
砂糖 40克
香草精 1/2小匙
低筋麵粉 65克
杏仁粉 15克
泡打粉 2克
牛奶 30克
融化的無鹽奶油B(冷卻) 50克
表面食材
融化的黑(白)巧克力 約150克
食用裝飾品 適量
  • 1 在甜甜圈烤盤的內側,刷上一層融化的無鹽奶油A防沾黏
  • 2 將全蛋、砂糖和香草精拌勻
  • 3 篩入低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉拌勻
  • 4 加入牛奶和融化的無鹽奶油B拌勻
  • 5 裝入步驟1約8分滿
  • 6 放入已預熱180℃的烤箱中,烤13-15分鐘。出爐後,放涼並脫模
  • 7 在表面沾淋上融化的巧克力,再用個人喜歡的食用裝飾品(如糖珠、巧克力線條、巧克力碎、果仁碎、餅乾碎或果乾等)裝飾即可
贊助

小撇步

1. 此份量可做直徑7公分的蛋糕甜甜圈約6個
2. 若想改做巧克力口味,將65克低筋麵粉換成58克低筋麵粉+7克無糖可可粉,其餘材料的份量不變
3. 融化的白巧克力加入抹茶粉(或天然草莓粉)調勻,即是抹茶(草莓)巧克力

2016/12/12 發表 1.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 7 人跟著做

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

为什么要放杏仁粉呢?谢谢

1 個月前
user_avatar
作者回應

味道會更棒呦~

1 個月前
user_avatar

請問香草精1/2小匙是哪種湯匙呢?可以提供白巧克力和抹茶粉的比例嗎?謝謝你

3 個月前
user_avatar
作者回應

標準量匙~20克的白巧克力加1克的純抹茶粉(比例其實沒有一定,抹茶粉的份量可依抹茶粉的純度和個人的口味做調整)~

3 個月前
user_avatar

請問沒有泡打粉可以嗎? 謝謝

3 個月前
user_avatar
作者回應

不行呦~

3 個月前
user_avatar

沒有杏仁粉,可以用別的代替嗎?

6 個月前
user_avatar
作者回應

用低筋麵粉代替~

6 個月前
user_avatar

請問蛋要打發嗎?

6 個月前
user_avatar
作者回應

不用~

3 個月前
user_avatar

請問草莓粉要在哪邊購買,我們這烘培坊都沒在賣,或者草莓巧克力哪邊可以買的到呢?

7 個月前
user_avatar
作者回應

可以在網上搜尋看看~

7 個月前
user_avatar

請問甜甜圈要放涼 再沾上裝飾巧克力嗎?謝謝

7 個月前
user_avatar
作者回應

是的~

7 個月前
user_avatar

泡打粉一定要放吗?不放行不行?

7 個月前
user_avatar
作者回應

不放不會長大~

7 個月前
user_avatar

請問可以不放香草精嗎?
會不會有太大的差別?

7 個月前
user_avatar
作者回應

可以~只是添加風味而已~

7 個月前