聖誕果乾雪球餅乾

2016/12/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雪球餅乾是最適合在聖誕節製作的餅乾之一~這款雪球餅乾加入酒香果乾和香料調味,很有聖誕節的味道呦~

食材

綜合果乾(切碎) 50克
蘭姆酒 2大匙
軟化的無鹽奶油 40克
砂糖 15克
1/8小匙
低筋麵粉 60克
杏仁粉 15克
香料粉 1/4小匙(可略增)
糖粉 適量
  • 1 將綜合果乾切碎後,加入蘭姆酒拌勻,蓋上保鮮膜,冷藏浸漬1晚備用(若沒有蘭姆酒或不喜有酒味的話,可將蘭姆酒用柳橙汁或熱水代替)
  • 2 將軟化的無鹽奶油、砂糖和鹽拌勻
  • 3 篩入低筋麵粉、杏仁粉和香料粉拌勻
  • 4 加入步驟1拌壓成團後,放在桌面上稍微揉勻
  • 5 將步驟4搓成每個約7克的小圓球,再排在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180℃的烤箱中,約烤18分鐘。出爐後,放涼
  • 6 將步驟5和糖粉放入塑膠袋內混勻即可
  • 7 酥脆的雪球餅乾加入酒漬果乾和香料粉,更添聖誕節的味道
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小撇步

1. 此份量約可做24個
2. 可用個人喜歡的單一香料粉(如肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉或小豆蔻粉等)或綜合香料粉
3. 喜歡的話,可將一半的果乾換成烤過的果仁碎

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討論共 4 則

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請問常溫可以放多久?

一個月前
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作者回覆

密封放陰涼處,最多放3天,但建議還是儘快食用完畢~

一個月前
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請問香料粉是哪種的,謝謝

一個月前
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作者回覆

用個人喜歡的單一香料粉(如肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉或小豆蔻粉等)或綜合香料粉~

一個月前