【超簡單】檸檬布丁

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材料和做法都是超簡單的,而且免烘烤也不用加凝固劑,放冰箱冷藏就會凝固了~這真的是史上最簡單的布丁說!

食材

動物性鮮奶油 100毫升
砂糖 25克
檸檬汁 1大匙
檸檬皮屑 1/2小匙(可省略)
  • 1 將動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中,用小火煮至砂糖溶解且微滾後離火
  • 2 加入檸檬汁和檸檬皮屑拌勻
  • 3 裝入小杯中,放入冰箱冷藏2個小時以上至固化即可
  • 4 喜歡的話,表面可加上果醬或新鮮水果裝飾
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小撇步

1. 此份量約可做2份
2. 使用乳脂肪含量36%以上的動物性鮮奶油(Heavy Cream、Whipping Cream或Double Cream)才能製作,牛奶、低脂鮮奶油(Half Cream)或淡鮮奶油(Single Cream或Light Cream)則不適用

2016/12/04 發表 3,499 瀏覽

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討論共 6 則

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會的 因為我要做給兩百張嘴吃

5 個月前
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^^

5 個月前
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謝謝玫瑰小姐我應該自己先做出來才是,因為我之前也用動鮮做巧克力慕斯結果食譜沒有糖,吃起來像提拉米蘇卻一點味道都沒有

5 個月前
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作者回應

有興趣的話,可以試試喔^^

5 個月前
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他會是慕斯口感像吃打發鮮奶油那樣很軟而不是布丁口感吧

5 個月前
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作者回應

不好意思~這是我取的名稱,也許不是那麼貼切!口感偏軟滑,很像烤布蕾,但不像慕斯那樣蓬鬆,充滿空氣感~

5 個月前
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沒加吉利丁真的會凝固嗎?

5 個月前
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作者回應

會啊~

5 個月前
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沒加吉利丁真的會凝固嗎?

5 個月前
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作者回應

會啊~

5 個月前