5分鐘,健康版香菇肉燥

2016/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不同於一般三層肉的肉燥,比較不油膩。

嘴饞也可以很健康喔~

食材 (4 人份 5 分鐘

豬絞肉 150g
蒜頭 1~2瓣
薄鹽醬油 1.5大匙
米酒 1小匙
1小匙
香菇 1~2大朵
食用水 適量
  • 1 先備好以上食材。
  • 2 香菇切丁,蒜頭切細末。
  • 3 空鍋不加油炒香香菇及絞肉。 待肉變色後,先加入醬油嗆香,依序加入糖,米酒,水。(中小火,約5分鐘)
  • 4 淋在燙青菜上下飯。
  • 5 拌在白飯也很好吃。
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小撇步

1.絞肉可請攤販絞二次,口感較細。
2.不要選太瘦的肉,可選稍帶有油脂的部位。
3.因是煮給小孩吃,所以鹹度可依各人口感調整。
4.可以加水煮蛋及傳統板豆腐一起熬煮,也很好吃喔~

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