巧克力餅乾棒

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這是模仿市面上的一款沾醬餅乾棒,其材料和做法都很簡單,而且口感酥脆,沾上香濃的黑巧克力醬,非常唰嘴呢~

食材

軟化的無鹽奶油 30克
砂糖 30克
全蛋液 10克
低筋麵粉 60克
融化的黑巧克力 適量
  • 1 將軟化的無鹽奶油和砂糖拌勻
  • 2 加入全蛋液拌勻
  • 3 篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀拌壓成團
  • 4 取適量的步驟3,用手輕輕地將麵團滾成細長條,再每7.5公分切一段
  • 5 排在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-12分鐘。出爐後,放涼
  • 6 附上融化的黑巧克力(或現成的榛子巧克力醬)沾食即可
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小撇步

1. 此份量約可做30支
2. 步驟4搓滾麵團的力道盡量輕一點,避免容易斷裂

2016/12/01 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問餅乾是脆的嗎

6 個月前
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作者回應

酥脆的~

6 個月前
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請問砂糖是用二砂嗎?
跟無鹽奶油攪拌要拌到糖融化嗎?

6 個月前
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作者回應

二砂、白砂糖或純糖粉皆可,用顆粒較小的較佳,容易拌勻~是的~

6 個月前
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請問麵團很黏是正常的嗎?

6 個月前
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作者回應

不會很黏呦,但步驟4在搓麵團時,可撒一些手粉防沾黏~

6 個月前
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謝謝呦~~~

7 個月前
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作者回應

^^

7 個月前
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請問全蛋液是整顆雞蛋嗎?
還是只要蛋黃或只要蛋白?

7 個月前
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作者回應

整顆蛋~

7 個月前