蔥油拌麵

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思念原生成長的家,蔥油拌麵一直是我心中最佳的朋友。

食材

煮熟的麵條 100g
蔥油醬
蔥末 50g
薑末 20g
適量
豬油或單一食用油 70g
  • 1蔥末、薑末、鹽攪拌均勻。
  • 2豬油在鍋內以小火融化。 使用橄欖油等,請在鋼鍋裏稍微加熱,見起油泡即熄火。
  • 3將步驟3.的豬油(橄欖油)直接沖入步驟2.攪拌均勻,即蔥油。
  • 4步驟3.再拌入麵條裏即完成。
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2016/11/29 發表 1,367 瀏覽

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