德、法 火舌烤餅


梅奧佮槑㕭
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Typisches Französisch und Deutsches Essen.
這是佇法國的東邊佮德國的南邊,一款足當地的好滋味。

食材
酸奶油醬
Topping
適合餅皮的用量
適合餅皮的用量
適量
  • 1
    麵粉、橄欖油、鹽、酵母、溫水混合拌勻,並拌成麵糰,蓋上乾布,以室溫靜置發酵30分鐘,再取出撖成薄片。尺寸為烤箱烤盤的尺寸。
  • 2
    優格、鹽、鮮奶油、胡椒攪拌均勻,塗抺在步驟1.的餅皮上層,灑上洋葱丁、火腿丁,送入烤箱,以220度烘烤10~15分鐘(麵皮呈現淡焦糖色,即可),取出即可享用。(註:1.酸奶油醬為必備條件。2.食譜裏的酸奶油醬,為無酸奶油時之自製版本,有酸奶油,請直接使用,無需自製。3.內餡則可依循個人喜好變更。)。
2016/11/22 發表 1,540 瀏覽
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