:海鹽焦糖醬: 加了海鹽的焦糖醬,甜中帶鹹不膩口 煮好一罐焦糖醬用途非常多,拿來當抹醬或是泡杯牛奶加入一匙,甜蜜的滋味令人回味再三

:海鹽焦糖醬:


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加了海鹽的焦糖醬,甜中帶鹹不膩口
煮好一罐焦糖醬用途非常多,拿來當抹醬或是泡杯牛奶加入一匙,甜蜜的滋味令人回味再三

時間
10 分鐘
熱量
食材
100g
2大匙
200ml
1小匙
  • 1
    放入糖和水至鍋中轉中火加熱,直到冒出泡泡變成琥珀色即可關火
  • 2
    鮮奶油加熱到微溫後倒入鍋中,煮過的糖溫度會非常高,倒入鮮奶油時會產生微滾的熱氣,這步驟要小心不要被燙到了
  • 3
    均勻的攪拌讓鮮奶油和糖結合
  • 4
    加入鹽,香濃不膩的焦糖醬就完成!
2016/11/22 發表 9,957 瀏覽
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請問一下,版主兩大匙的水是用什麼量呢??是用量匙量的嗎?2T?

3 years ago
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作者回應

是用量匙唷

2 years ago
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請問他的用途可以用在飲料上還是吐司法式烘培上面

3 years ago
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作者回應

都可以唷,因為它質地不會太稠,用在飲料上可以拌勻,也可當淋醬

3 years ago

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