金沙蒜蓉炒杏鮑菇

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簡單好吃又下飯的一道家常料理。

烹調時間20分鐘

食材

鴨蛋黃 4
杏鮑菇 適量
蒜頭 2粒
辣椒(選擇性) 1條
無鹽奶油 50g
  • 1 將鴨蛋煮熟、蛋黃取出壓碎備用。 同時滾刀切杏鮑菇、將蒜切成蒜蓉、辣椒斜片切。
  • 2 中大火下杏鮑菇炒到稍呈金黃色(約5分鐘)後,取出備用。
  • 3 將奶油加入炒至融化後加入蒜蓉、辣椒、鴨蛋黃炒至起泡。
  • 4 加入杏鮑菇混合均勻,炒至稍乾即可上桌。
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2016/11/21 發表 1,385 瀏覽

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