香草蘋果隱形蛋糕 食譜ID: 178254
作法
1
量備好所有的料，蘋果要買脆的，鬆的容易碎。 低粉與泡打粉及鹽放一起，等一下一起篩到牛奶裡。
2
蘋果去皮、去梗和籽後切薄片備用。
3
全蛋液：蛋+糖+香草精 用打蛋器高速打發。 麵糊：牛奶+溶化無鹽奶油+篩過的粉類+鹽混勻。
4
全蛋液高速打4-5分鐘，全蛋打發成軟發泡即可。
5
將麵糊倒入打發的全蛋液混勻成蛋糕糊。
6
烤箱預熱到170度。 將蛋糕液倒入蘋果片中，混勻，讓每片蘋果都沾到蛋糕糊。
7
混勻後舀入模具中，均勻的鋪平。最上面的一層可以挑大小厚薄差不多的蘋果片排整齊。
8
最後撒上杏仁片。模具下墊烤盤,入烤箱170度烤40分鐘直到杏仁片呈金黃即可取出放涼。
9
放涼後，放入冰箱冷藏30分鐘，即可取出切片，吃時搭配新鮮水果或一球香草冰淇淋更好吃喔～