德國水果蛋糕:Obstkuchen

2016/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
930 81 0 0

Guten Appetit!
Obstkuchen是德國一道非常經典的簡易又輕易上手的德國經典甜點。
一份派皮,一份自己喜愛的水果,即刻成為一份簡易又經典的德國水果蛋糕。🎶
蛋糕主體可以是海棉蛋糕(Rührteig,Biskuitteig),也可以是派皮(Mürbeteig),也可以是麵包體(Hefeteig)。
內餡可以是各式水果佐蛋白霜或鮮奶油或是布丁。
此為Mürbeteig:派皮。

食材 (5 人份 20 分鐘

蘋果 1顆
布丁糊 適量
派皮 1份
  • 1 派皮製作請參考💖德國碎麵粒蘋果蛋糕💖:https://icook.tw/recipes/177437
  • 2 180度,15~20分鐘,靜置冷卻脫模,或是直接留置模具內完成所有步驟再脫模,如步驟5.。
  • 3 不喜歡餅皮烤得過焦,可以在模具外層舖上一層錫箔紙,如圖。
  • 4 布丁糊製作方式請參考💖德國紐結布丁,Puddingbrezel💖:https://icook.tw/recipes/177201。 或是以雞蛋布丁粉替代。
  • 5 派皮冷卻之後,將布丁糊倒入,再擺入蘋果切片(蘋果切片依個人喜好自行設計,擺設方式亦是)。
  • 6 再取一勺布丁糊倒入步驟5.再度擺入蘋果切片,如步驟7.圖即完成品。
  • 7 喜歡帶點聖誕氣氛,可以在蘋果片上灑上糖粉如圖。
  • 8 婆婆的蘋果布丁Obstkuchen。
  • 9 每每在德國烘焙坊見著,我也會點一份來嚐的Obstkuchen。
  • 10 之前的成品。
  • 11 梅奧與我認為這位可愛的奶奶是德語系國家的人,但是為了讓大家懂得如何製作德系糕點,所以全數以英文發音製作教學影音:https://www.youtube.com/watch?v=2voOC6Jskks。 Oma(發音:歐嬤=奶奶),我個人好喜歡這位可愛的歐嬤。😍
贊助

小撇步

有關更多德國或歐洲等之餵不飽的胃,歡您加入我們的「梅奧胃世界」與我們一起分享屬於您的胃:https://www.facebook.com/groups/1087323168054063/?fref=nf。😊

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣