《過敏體質飲食》無麵粉米鬆餅

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手作早餐便當,無麩質,奶素,無蛋無小麥

食材 (2 人份 10 分鐘

蓬萊米粉 100克
*椰子花蜜糖 10克
無鋁泡打粉 3克
*乳清 140克
冷壓橄欖油(平底鍋用) 1大持
  • 1 將鬆餅的材料放入調理碗中
  • 2 仔細混合均勻
  • 3 再加入乳清。*如果沒有乳清,也可以使用無糖無調整優酪乳。
  • 4 仔細攪拌均勻。因為米粉沒有筋性,所以不必擔心過份攪拌。攪拌好後放冷藏一個小時或一個晚上(可以前一天晚上先製作好到這個步驟,隔天早上再去出來繼續下面的步驟)
  • 5 平底鍋用中小火熱鍋後,倒入橄欖油,將的米糊分成四等份,每一等份是一個大湯勺的量,在鍋中擴散成圓形。
  • 6 蓋上鍋蓋,轉小火煎約2分鐘,翻面再加蓋續煎2分鐘,至兩面金黃色。
  • 7 搭配上喜愛的生菜與炒蛋、淺漬菜。
  • 8 便當也可以喔!
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小撇步

*材料中的糖也可以使用[有機蔗糖]。*如果沒有乳清,也可以使用無糖無調整優酪乳。
這是我的早餐與老公的便當。
所有的內容請看這裡https://www.facebook.com/emilylie365/

2016/11/16 發表 2,588 瀏覽

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討論共 2 則

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請問小孩對奶蛋過敏,可以用什麼替代乳清和優酪乳呢?謝謝您~

4 個月前
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作者回應

你好:也可以用豆漿做的無糖優酪乳喔~

4 個月前