鮭魚炒飯

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冷飯、隔夜飯、冷凍飯、現煮飯...
只要是飯而且沒有過期都是可以成為好炒飯,對我而言。

份量1人份

食材

白飯 1碗
鮭魚 適量
青蔥(切段) 適量
甜豆(切段) 適量
蛋(打成蛋液) 1顆
蒜末 適量
鮮香菇(剖成薄片) 1朵
調味
胡椒 適量
適量
白酒 100ml
  • 1將青蔥、鮮香菇、青豆、蒜末備好備用。
  • 2將蛋倒入鍋炒熟,取出備用。
  • 3將鮭魚入鍋炒熟。
  • 4將白酒倒入步驟3.內以小火慢煮至白酒煮沸。
  • 5將鮮香菇、加入步驟4.內並稍微拌炒,並煮至白酒快蒸發。
  • 6將蛋加入步驟5.稍微拌炒。
  • 7將白飯加入步驟6.微微拌炒至自己喜歡的炒飯口感,例如粒粒分明等。
  • 8熄火後加入青蔥、鹽、黑胡椒稍微拌炒即可。
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2016/11/15 發表 1,642 瀏覽

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