德國 餅幼仔Ringo雞卵糕


梅奧佮槑㕭
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Das ist deutscher Geschmack.
這是逐擺有德國朋友到臺灣的厝作客,我一定會做的點心。
因為,我足愛聽逐家講「這是德國媽媽的滋味」。

  • 1
    麵粉、糖、奶油、蛋、香草糖、泡打粉混合,拌成糰,直接舖在已經塗抹油脂的模具裏(請留一部份的麵糰,做為表層的碎麵粒)。
  • 2
    蘋果、肉桂、糖、檸檬汁、香草糖混合。
  • 3
    將步驟2.放入步驟1.的派皮內,再將步驟1.剩餘的麵糰撕成小塊,舖陳在蘋果上層。
  • 4
    步驟3.入烤箱,以180度50~60分鐘烘烤,取出後,靜置冷卻再脫模,再享用。
2016/11/14 發表 2,304 瀏覽
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梅奧佮槑㕭
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討論

共 3 則
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  • Patty Chou
    Patty Chou

    請問如何脫模(一體成型)

    待冷卻?

    梅奧佮槑㕭
    作者梅奧佮槑㕭

    Hallo!
    派皮類,我的經驗會是建議您放置直至完全冷卻再取一與烤模大小的餐盤倒扣即可脫模。
    不論是一體成型或是環扣式。
    上述提供您參考。😄

  • Patty Chou
    Patty Chou

    請問上下火烤?

    需預熱?

    梅奧佮槑㕭
    作者梅奧佮槑㕭

    Hallo!
    上下火均為同溫180度。
    無需預熱烤箱。
    提供您參考。😄

  • 敏敏
    敏敏

    您好,請問是步驟3的麵糰部分拿來做塔皮部分拿來做碎麵粒派皮的意思嗎?

    梅奧佮槑㕭
    作者梅奧佮槑㕭

    Hallo!

    是的,如您所述麵糰部份做塔皮,部份做碎麵粒派皮。😊

    玩得開心!

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