地瓜燒

2016/11/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,837 142 0 0

食材 (4 人份 20 分鐘

地瓜 2顆
細糖 4g
奶油 5g
鮮奶 少許
1顆
  • 1 先準備好以上所述食材。 我比較喜歡吃有纖維感的地瓜,所以我是用小條的,但這道下午茶比較適合用中大型一點的地瓜。
  • 2 先將地瓜蒸熟,雞蛋打散備用。
  • 3 將蒸熟地瓜對半切,取出地瓜泥。 (要保留點厚度)
  • 4 趁地瓜泥還有熱度,將奶油,糖,牛奶加入地瓜泥中拌勻。
  • 5 將攪拌好的地瓜泥回填入地瓜皮中後,刷上蛋液,撒上黑芝麻。 烤箱150度,烘烤10~15分鐘。 (10分鐘後留意若顏色已上色即可)
贊助

小撇步

1.若不怕甜,可以在最後步驟烤完後刷上蜂蜜後再進烤箱烤個5分鐘。
2.清洗地瓜時,將地瓜皮刷洗乾淨。
(因烤完後整理地瓜可連皮一起吃)
3.若地瓜泥感覺太乾,可加牛奶攪拌
(稍微濕潤即可,不可太濕)

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣