南瓜燒雞

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一趟菜市場之旅。
提了一顆南瓜也收了一道私家食譜,真是開心又滿足啊。🎶🎶🎶

📍部份食材,依自身喜好口味與現有食材稍做變更。

份量1人份

食材

去骨雞腿排 1份
蔥段 適量
薑片 適量
醃醬
醬油 2EL
白酒或米酒 1EL
東泉辣椒醬 1TL
調味料
黑糖 1EL
醬油 1EL
清水 蓋住食材的份量
  • 1將雞肉裁切成自己喜愛的大小,調入醃醬放入冰箱冷藏一宿。
  • 2將南瓜、青蔥、薑切成適合自己的大小。
  • 3將步驟1.的雞肉放入鍋內以小火慢煎至兩面金黃,取出備用。
  • 4步驟3.煎完雞肉的不锈鋼炒鍋。
  • 5原鍋加入青蔥和薑末稍微拌炒。
  • 6將南瓜加入步驟5.稍微拌炒。
  • 7將步驟3.的雞肉放入並稍微拌炒。
  • 8將清水、黑糖和醬油加入步驟7.再稍微拌炒。
  • 9將步驟8.蓋上鍋蓋,以中小火慢悶至南瓜軟嫩以及醬汁快收汁的狀態,即可熄火盛盤享用。
  • 10醬汁依個人喜好,煮到收汁或是留點醬汁。
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2016/11/11 發表 1,940 瀏覽

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