檸檬糖霜戚風蛋糕(放冰箱隔夜一樣濕軟)


艾比
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跟著做

六吋烤模

熱量
食材
蛋黃糊
兩顆
50g
34g
20g
蛋白霜
兩顆
40g
檸檬糖霜
100g
20g
適量
  • 1
    烤箱預熱180度十分鐘 蛋黃糊材料拌均(麵粉最後下)
  • 2
    糖分次加入蛋白打至濕性發泡(尖勾狀)
  • 3
    將蛋白霜分兩次倒入蛋黃糊裡輕輕拌均、再倒入模型中輕敲幾下讓空氣跑出
  • 4
    上下火180度烤10分鐘調頭上下火140度在烤15分 出爐倒扣放涼脫模
  • 5
    檸檬糖霜:檸檬汁加糖粉拌均(可加一點果肉進去)
  • 6
    淋上蛋糕上面後撒上檸檬皮屑,冰箱20分鐘至糖霜乾掉即可享用
  • 7
    包裝起來就成了送人的首選
2016/10/29 發表 4.3 萬 瀏覽
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