【無奶油﹠免油炸】吉拿棒

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用烘烤代替油炸,更方便製作,而且熱量也減少很多呢~

食材

砂糖 30克
1/4小匙
液體植物油 75克
220-250毫升
中筋麵粉 125克
全蛋(大) 2個
香草精 1/2小匙
肉桂糖
糖粉(或砂糖) 2大匙
肉桂粉 1/2小匙
  • 1 將砂糖、鹽、液體植物油和水煮滾後離火
  • 2 篩入中筋麵粉,拌勻成團且看不到白色的麵粉
  • 3 將全蛋和香草精混勻後,分次加入步驟2拌勻
  • 4 將步驟3裝入有星口擠花嘴的擠花袋內
  • 5 在鋪有烘焙紙的烤盤上,將步驟4擠出長條麵糊(麵糊的長度請依自家的烤盤做調整)。放入已預熱220℃的烤箱中,烤10-12分鐘至金黃
  • 6 將糖粉和肉桂粉混勻,待步驟5稍微冷卻後,沾滾上肉桂糖即可
  • 7 喜歡的話,可附上巧克力醬沾食
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2016/10/28 發表 10.6 萬 瀏覽

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討論共 38 則

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再請問.. 為什麼烤出來不酥是軟的????

11 天前
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作者回應

1. 麵糊有問題
2. 烤溫太低或還沒烤好

11 天前
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請問.. 為什麼我烤出來好油??!!

11 天前
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作者回應

1. 可能是份量有錯,建議食材的份量要準確測量(克用電子稱測量,毫升用量杯測量,小匙用標準量匙測量)
2. 步驟2-3製作過程有問題
3. 烤溫太低或還沒烤好
4. 個人口味的不同

11 天前
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請問.. 我烤出來好油 75g油是否太多??

11 天前
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作者回應

不會呦~

11 天前
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請問沒吃完,要如何保存?

13 天前
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作者回應

密封好放室溫~

13 天前
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不好意思,就是我有舖烘培紙,可是它烤完好像稍微會黏在紙上,如果說沒有舖烘培紙有關係嗎??

17 天前
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作者回應

烘焙紙應該不會沾黏,若是用白報紙有可能會沾黏~建議在烘焙紙或專用的矽膠墊上擠麵糊~

17 天前
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沒有香草精可以用香草粉嗎?

2 個月前
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作者回應

可以~

2 個月前
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怎麼我做起來不太一樣呢!

3 個月前
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作者回應

請問是怎樣的不一樣呢?

2 個月前
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為什麼我擠不出條狀物
因為水太多嗎⋯⋯

3 個月前
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作者回應

1. 無法擠出來,可能是麵團太乾
2. 無法擠成形,可能是麵團太稀

3 個月前
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麵糊好像有點稀,我需要減少什麼嗎

4 個月前
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作者回應

有些網友覺得水量太多,但我和有些網友製作都沒這問題,實在不清楚問題出在哪,我想若是覺得水量太多,可酌減1-2大匙水試試~不好意思呦^^

4 個月前
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我也覺得250ml太多耶...除非一開始煮沸時讓他多揮發一點水分,我照比例麵糊稀到一直滴的程度耶....

4 個月前
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作者回應

謝謝建議~

4 個月前