照燒藕餅

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蓮藕片夾入豬肉餡,先煎再用照燒醬汁燒煮,鹹香好下飯~

食材

豬絞肉 150克
去皮的蓮藕 1段
麵粉 1大匙
蔥(切末) 1支
拌肉料
薑泥 1小匙
1/4小匙
太白粉 1小匙
調味料
醬油 1大匙
1大匙
味霖 1大匙
砂糖 1/2大匙
3大匙
  • 1 將豬絞肉加入拌肉料,拌勻至有黏性
  • 2 將去皮的蓮藕切成0.5公分厚的片狀,取適量的步驟1,夾入兩片蓮藕的中間
  • 3 將步驟2沾滾上一層薄薄的麵粉(藕片的中間也要沾麵粉)
  • 4 將鍋中的油燒熱後,放入步驟3,用中火煎至兩面金黃且定型
  • 5 加入調味料,煮至肉餡熟透且醬汁略微收乾,再撒下蔥末即可
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2016/10/27 發表 1.3 萬 瀏覽

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