英國 典藏英格蘭友人之英國雞肉派

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奧茲,梅奧年少時代即認識的一位擁有德英兩國血統的英國人。
七歲以前仍會說德語,七歲以後進入學校拒絕說德語,久了德語全數忘記。
某次在德國遇見他,我問他請問英國有什麼料理?不要跟我說傑米奧利佛。
他哼了一聲說魚薯條。
我翻了白眼看著他。
他大笑說,我也不知道但是我德國媽媽做了一手好英國雞肉派,而我也會做,要試嗎?
當然要試!

食材

雞胸肉(切塊) 1塊
洋蔥絲 適量
冷凍毛豆 適量
水煮蛋 適量
冷凍玉米粒 適量
派皮 一份
鮮奶油 適量
調味
適量
自磨黑胡椒原粒 適量
  • 1派皮:https://icook.tw/recipes/175179。 將烤皿均勻塗佈奶油,再將派皮舖上。
  • 2雞胸肉、洋蔥絲、玉米和毛豆一同拌炒至熟,再加入鹽和黑胡椒、鮮奶油攪拌均勻。
  • 3起鍋前再加入些許鮮奶油再度拌勻。
  • 4將步驟3.倒入步驟1.的派皮。
  • 5將撖薄的派皮舖上烤皿並收邊。
  • 6入烤箱以200度烤15~20分鐘。 稍微冷卻以後,依個人喜好直接就皿食用或是倒出。
  • 7這是我初次嚐試的雞肉派,依奧茲所傳授的方式,僅有上層舖有派皮。
  • 8食法如酥皮濃湯的英國雞肉派。
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2016/10/27 發表 1,412 瀏覽

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