自製麵包粉Semmelbrösel

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Guten Appetit!
手製麵包的美味保存期不如市售長久。
那就將之轉化成另一種美味,讓它延續屬於它獨特的美味。

食材

Brötchen(小麥白麵包) 2顆
  • 1 將小麥白麵包切前薄片。 *這是之前手作之食用不完並放置冷凍保存的小麥白麵包。
  • 2 放入果汁機或食物調整機攪拌至碎粒狀。 *我操作的經驗是每個果汁機的特性不相同,所以您可以依您自己的狀態決定要將麵糰攪碎至何等程度。如果可以,越碎越好,後面加工的手續就不會繁雜。
  • 3 德國小麥白麵包:https://icook.tw/recipes/174475
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小撇步

使用不完的麵包粉可放置冰箱冷凍,需要時直接取出即可使用。

2016/10/27 發表 1,822 瀏覽

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討論共 1 則

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請問可以用白吐司代替嗎?

8 個月前
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作者回應

Hallo!

白吐司是沒問題的。

但是,您可能需要觀察白吐司攪碎的狀況。

因為白吐司的水份較高,質地較軟。

不過,白吐司也有可能因為機器的操作有所影響,可以一次攪碎又或是需要適時觀察狀況適時二次加工。

上述提供您參考。

Vielen Spaß!:)

8 個月前