炸蝦

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食材

數尾
番薯粉 一包
麵粉 一包
兩顆
胡椒鹽 少許
  • 1 蝦子處理,將蝦子的腳、鬚鬚、尾巴修剪(吃起來不會刺刺的)
  • 2 將蝦裹上蛋和麵粉攪拌均勻(黏稠)的第一道麵糊,再裹第二道番薯粉麵糊
  • 3 熱油鍋,蝦子放下時可以正面或背面朝油鍋,(不要讓蝦子側躺)這樣炸起來會比較直!金黃色後就可起鍋加胡椒鹽了!
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小撇步

炸好的蝦子,可以放在鐵網上,才不會油油軟軟爛爛
的,如果沒有也可以用筷子架高哦!

2016/10/26 發表 700 瀏覽

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