烤箱版吐司鑲蛋Eier im Toast

2016/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Guten Appetit!
這是另一則在德國超市的食譜書籍區拜閱到的一則簡易食譜。它非常適合親子共同製作~食譜如是說。
梅奧與我膝下無子,所以我就讓梅奧為子,我為娘親自與他共同製作這道料理。
他說,這比之前友人分享的煎鍋版簡易太多了,而且我願意嚐試,但是前提是我必須吃膩了德國麵包。
德意志人果然是堅若磐石,不可攻破。XD

食材 (2 人份

吐司 4片
2顆
適量
自磨黑胡椒粒粗 適量
奶油或自製青醬 適量
  • 1 吐司以自己喜好的餅乾造型模具或是任何以可以壓成造型的馬克杯或其它器具,於吐司的正中央用力一壓並裁切,取出附合在造型內的吐司片。 *我個人經驗:使用小刀順著模具裁切吐司,可以避免結構已經不那麼強韌的麵包體可以維持原本的形狀,而不致鬆散。
  • 2 將步驟1.吐司均勻地塗抺青醬或法國香蒜奶油醬又或任何自己喜歡的醬類。
  • 3 將步驟2.有裁切造型的吐司覆蓋在沒有裁切造型的吐司上,如左圖。
  • 4 將蛋加入步驟3.吐司,如左圖。
  • 5 入烤箱以200度,10分鐘烘烤。 取出灑上適量的鹽和其它自己喜歡的調味料即可享用。 *烘烤時間可依自家烤箱以及自己喜歡的口感方式做改變。 *我所使用的烤箱為德國一般家庭崁入式的烤箱。
  • 6 剩下的吐司片可以做成麵包粉:https://icook.tw/recipes/175586
  • 7 這是之前的作品。 老友珍藏並不吝分享予我的一道食譜。 老友的這道食譜,讓我與梅奧利用短暫夏季外出露營之時結交了許多小小德國朋友。:)
  • 8 德語實際操作影音:https://www.youtube.com/watch?v=HvjWtOpXGo4
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