菲個人煮義 16 食譜 36 粉絲 追蹤 菲個人煮義~蔬菜炒餅 描述 隔夜蛋餅、蔥油餅、烙餅...怎麼辦? 不用歉疚的丟掉,稍微加工一下,還是很美味喔! #素食 #蔬食 51 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋餅皮 兩張 洋蔥 半顆 小黃瓜 一條 紅蘿蔔 少許 大蒜 適量 青蔥 一根 辣椒醬 適量 鹽 適量 步驟 洋蔥半顆,切片;小黃瓜一條,切薄片;紅蘿蔔,切片; 大蒜,切細末;青蔥,切末或切小段。 蛋餅皮(生的蛋餅皮先煎得香香脆脆的)切成一口大小,放在旁邊備用 鍋子,加一大匙油,熱鍋後放入蒜末、洋蔥先略炒,待香味出來後,再放入紅蘿蔔。 翻炒一下後,加入一點水,大約淺淺圍住桌中食材的份量即可,轉中小火繼續拌炒,待紅蘿蔔變軟後,放入辣椒醬、青蔥,拌炒均勻。 最後放入蛋餅皮,拌炒均勻,加鹽調味即可。 小撇步 1.一點點辣椒醬,香香麻麻,好吃喔 2.愛吃肉的人,可以隨意加入肉類。 7,129 瀏覽 2012/03/09 發表