日式抹茶白玉糰子(神簡單零失敗)

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食材

白玉(6串)
糯米粉 127g
玉米粉 28g
108g
抹茶白玉
糯米粉 127g
玉米粉 28g
108g
抹茶粉 5g
黑糖醬
黑糖粉 50g
熱水 20g
黃豆粉 適量
  • 1 白玉:糯米粉、玉米粉拌均。 抹茶白玉:糯米粉、玉米粉、抹茶粉拌。
  • 2 兩者皆倒入水揉成糰
  • 3 每顆秤13g揉圓整型
  • 4 水煮滾輕輕放入小糰子煮至浮起
  • 5 撈起後泡冰塊水會更Q
  • 6 黑糖醬:黑糖粉加熱水拌至無顆粒
  • 7 白玉三顆成一串、淋上黑糖醬撒上黃豆粉即可
  • 8 送人也可以包裝的很可愛💓
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2016/10/25 發表 2.4 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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太乾了怎麼辦

6 個月前
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請問材料要放多少下去做呢?白玉可以冷凍後再拿出來食用嗎?謝謝

9 個月前
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很可口的點心!感謝分享

9 個月前
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請問若要做成烤的,是生糰子直接下去烤嗎,還是一樣要先燙熟、冷凍後再烤?

9 個月前
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我之前做過泡了冰水撈起來後糰子變得稠稠的不知道怎麼會這樣😰

9 個月前
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作者回應

我的配方應該不會有這個問題

9 個月前
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請問冰水要泡多久呢?撈起後需要擦乾嘛?

9 個月前
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作者回應

泡至冷卻就好了 泡太久會變硬 瀝乾就好 保持一點水份才不會乾掉

9 個月前
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請問沒有要一次煮完的話,可以冰起來下次要煮再拿出來嗎?謝謝你!

9 個月前
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作者回應

可以生的揉好圓形冷凍冰起來

9 個月前
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可以當烤麻糬嗎?

10 個月前
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作者回應

可以 考的也很好吃

10 個月前
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包起來不會濕濕的?

10 個月前
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作者回應

不太會 但這種白玉冰過會邊稍硬 要儘快食用

10 個月前