日式抹茶白玉糰子(神簡單零失敗)


艾比
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食材
白玉(6串)
127g
28g
108g
抹茶白玉
127g
28g
108g
黑糖醬
50g
20g
適量
  • 1
    白玉:糯米粉、玉米粉拌均。 抹茶白玉:糯米粉、玉米粉、抹茶粉拌。
  • 2
    兩者皆倒入水揉成糰
  • 3
    每顆秤13g揉圓整型
  • 4
    水煮滾輕輕放入小糰子煮至浮起
  • 5
    撈起後泡冰塊水會更Q
  • 6
    黑糖醬:黑糖粉加熱水拌至無顆粒
  • 7
    白玉三顆成一串、淋上黑糖醬撒上黃豆粉即可
  • 8
    送人也可以包裝的很可愛💓
2016/10/25 發表 4.5 萬 瀏覽
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艾比
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討論

共 10 則
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  • 戴郁宸
    戴郁宸

    為什麼要加玉米粉

  • 郁琦
    郁琦

    如果兩個人要吃 量這樣會很多嘛

  • 郭珈羽
    郭珈羽

    請問材料要放多少下去做呢?白玉可以冷凍後再拿出來食用嗎?謝謝

  • Si Shui
    Si Shui

    很可口的點心!感謝分享

  • Hsin
    Hsin

    請問若要做成烤的,是生糰子直接下去烤嗎,還是一樣要先燙熟、冷凍後再烤?

  • Lily Tung
    Lily Tung

    我之前做過泡了冰水撈起來後糰子變得稠稠的不知道怎麼會這樣😰

    艾比
    作者艾比

    我的配方應該不會有這個問題

  • Lily Tung
    Lily Tung

    請問冰水要泡多久呢?撈起後需要擦乾嘛?

    艾比
    作者艾比

    泡至冷卻就好了 泡太久會變硬 瀝乾就好 保持一點水份才不會乾掉

  • 張雅荃
    張雅荃

    請問沒有要一次煮完的話,可以冰起來下次要煮再拿出來嗎?謝謝你!

    艾比
    作者艾比

    可以生的揉好圓形冷凍冰起來

  • 呆子梅
    呆子梅

    可以當烤麻糬嗎?

    艾比
    作者艾比

    可以 考的也很好吃

  • 王小妞
    王小妞

    包起來不會濕濕的?

    艾比
    作者艾比

    不太會 但這種白玉冰過會邊稍硬 要儘快食用

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