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換個方式品嚐可麗餅,果然是個不錯的選擇。

食材
低筋麵粉 TYPE 405
210g
6顆
105TL
無糖斯里蘭卡鮮奶茶或鮮奶
675g
甜味可可粉
80g
  • 1
    蛋打均。
  • 2
    調入鮮奶茶並攪拌均勻。(此處因應家中正好有由茶舖所購買的斯里蘭卡鮮奶茶,故以此替代鮮奶。)
  • 3
    將可可粉、糖加入步驟2.攪拌均勻。
  • 4
    將麵粉加入步驟3.攪拌均勻,靜置約10分鐘。
  • 5
    不沾鍋塗抺些許的奶油塗層,倒入適量的麵糊並將麵糊均勻分佈在鍋內,以小火慢煎至外圍層微微翹起,即可翻面稍微繼煎,再取出呈盛冷卻。
  • 6
    將冷卻的麵皮以一層麵皮塗抺一層奶油的方式直至結束。
  • 7
    最上層表層可灑上適量的糖粉即可。 表層的Topping請依個人喜好做調整。
  • 8
    食譜參考:Chocolate Crepe Cake - https://www.youtube.com/watch?v=P-Kq9edwyDs
2016/10/24 發表 5,085 瀏覽
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