可可千層蛋糕

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換個方式品嚐可麗餅,果然是個不錯的選擇。😘😘😘

食材

低筋麵粉 210g
6顆
105TL
無糖斯里蘭卡鮮奶茶 675g
甜味可可粉 80g
  • 1蛋打均。
  • 2調入鮮奶茶並攪拌均勻。(此處因應家中正好有由茶舖所購買的斯里蘭卡鮮奶茶,故以此替代鮮奶。)
  • 3將可可粉、糖加入步驟2.攪拌均勻。
  • 4將麵粉加入步驟3.攪拌均勻,靜置約10分鐘。
  • 5不沾鍋塗抺些許的奶油塗層,倒入適量的麵糊並將麵糊均勻分佈在鍋內,以小火慢煎至外圍層微微翹起,即可翻面稍微繼煎,再取出呈盛冷卻。
  • 6將冷卻的麵皮以一層麵皮塗抺一層奶油的方式直至結束。
  • 7最上層表層可灑上適量的糖粉即可。(表層的Topping請依個人喜好做調整。)
  • 82016年於德國第一次嚐試:卡布奇諾千層蛋糕。
  • 9英語實際操作教學影音:Chocolate Crepe Cake - https://www.youtube.com/watch?v=P-Kq9edwyDs。 原食譜取自此影音,奶油的部份因應大家的年齡,我在此剔除。😊
  • 10老友所分享之法式千層蛋糕與荷蘭寶寶鬆餅之於我,有著異曲同工之妙的有趣。 印尼千層糕:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E5%8D%83%E5%B1%82%E7%B3%95
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2016/10/24 發表 4,727 瀏覽

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