適合1~2人份的手作無糖豆漿

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離家之後,慣以為常的食材,跨越一個海洋也會因為不同環境的改變,因應而不同面貌存在。
如,從小搭著燒餅油條或水煎包等等的堅守忠貞之單一口味的豆漿。跨過海洋來到在德國旋即戀上了香草、草莓、巧克力等。
如此強大的轉換,讓固執的我無法適應也無法接受,卻也莫可奈何。
正如,梅奧所慣以習慣的歐洲麵包到了臺灣也成為另一種面貌地令他經常「三聲無奈」。
故,不適應不接受又改變不了,那就自己動手吧。😂

份量2人份

食材

有機非基改黃豆 50g
清水 500~750ml
  • 1將黃豆浸泡在清水內至少8小時。
  • 2將黃豆倒入500~750ml左右的清水,以果汁機刻度「強度」運作3分鐘左右。(清水份量可依個人喜好的濃度做刪減。)
  • 3取一濾袋放置在過濾篩內,再放置到湯鍋,倒入步驟2.的豆漿。
  • 4將步驟3.之已濾出豆漿汁的湯鍋放入鍋爐以大火煮沸,即可享用。📍甜度可依個人的喜好自行添入。建議使用黃糖調合甜度。
  • 5📍熬煮過程之中,豆漿表面浮起濾泡,請以湯勺取出。
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2016/10/23 發表 3,422 瀏覽

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