適合1~2人份的手作無糖豆漿

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Hallo, Taiwan!
德國的豆漿有香草、草莓、巧克力等口味。
梅奧喜歡,但是我不適應。
所以在有機超市發現有機黃豆,即便要價約4歐(500g),還是眉頭不皺,心也不疼地納入菜藍。

我們家只有梅奧與我兩人,多次嚐試之後,試到100g再到50g的黃豆,50g的黃豆大約可以煮500~800ml的豆漿。如此的份量對於我們兩個人一次飲用最適合。

份量2人份

食材

有機非基改黃豆 50g
清水 500~750ml
  • 1 將黃豆浸泡在清水內至少8小時。
  • 2 將黃豆倒入500~750ml左右的清水,以果汁機刻度「強度」運作3分鐘左右。(清水份量可依個人喜好的濃度做刪減。)
  • 3 取一濾袋放置在過濾篩內,再放置到湯鍋,倒入步驟2.的豆漿。
  • 4 將步驟3.之已濾出豆漿汁的湯鍋放入鍋爐以大火煮沸,即可享用。 *甜度可依個人的喜好自行添入。 *建議使用黃糖綜合甜度。
  • 5 熬煮過程之中,豆漿表面浮起濾泡,請以湯勺取出。 *喜歡甜味,可以調入適量的黃砂糖。
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2016/10/23 發表 3,367 瀏覽

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