電鍋料理 ✎ 健康手工餅乾【蛋奶素】

2012/03/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.6萬 203 1 0

由於柴媽是個外宿的大學生
所以大多時間都是用電子鍋在料理食物

雖然步驟看起來很多
其實仔細看都不會很難的

食材

低筋麵粉 150g
泡打粉 1/4小匙
植物性無鹽奶油 40g
砂糖 50g
一個
燕麥片 隨意
智利黃葡萄乾 隨意
蘋果 兩小片(切成小碎角)
阿華田巧克力粉蛋奶素 1/2包
  • 1 將回溫的奶油以打蛋器打散
  • 2 並加入砂糖打勻
  • 3 將打散的蛋液分三次加入當中,打勻(記得要慢慢加唷)
  • 4 加入過篩的麵粉、泡打粉、阿華田粉,攪拌拌勻
  • 5 加入燕麥片、葡萄乾、蘋果角於麵糊中拌勻 (可加入個人喜歡的小食材)
  • 6 將拌好的麵糰用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏一個小時 (此動作是為了讓麵糰硬一點較好塑型)
  • 7 取出冷藏過的麵糰,做出想要的形狀
  • 8 然後放入電子鍋的內鍋 (記得保持適當距離,以免黏在一起)
  • 9 蓋上鍋蓋,按下炊飯鍵進行烘烤
  • 10 炊飯完成的聲音響起,打開鍋蓋查看 (每種電子鍋時間不一定)
  • 11 並翻面,再次按下炊飯鍵進行烘烤 (烤一次後有點膨脹嚕)
  • 12 持續翻面至覺得軟硬度 ok 為止後取出 靜置一旁冷卻 (由於不是烤箱,這餅乾其實算是軟式的)
  • 13 裝箱送人嚕
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小撇步

✎ 請用心,去完成每一步驟
✎ 記得動作都不要太著急,做料理最忌「吃快撞破碗」

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I like small cookies very much, I think it's not difficult to make, hope it'll be success.-

5年前