德國 農家早餐«馬鈴薯煎餅»

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Guten Appetit, Bauernfrühstück!
名如其名,農家(Bauern)的早餐(Frühstück),一份絕對讓自己在早晨擁有大大滿足以及精力的一份早餐。
這同時也是梅奧與我共同非常喜愛的一份餐點。

食材

馬鈴薯 1顆
適量
1~2顆
  • 1 馬鈴薯刨成薄片(薄片大小與樣式,依自己喜好進行變更)。
  • 2 鍋人均勻塗佈油脂。(此鍋非不沾鍋,如果您是使用不沾鍋油脂可以減量使用。)
  • 3 將步驟1.的洋芋片依序舖入鍋內直至結束。
  • 4 蓋上鍋蓋以小火慢烘。
  • 5 烘得過程,偶爾打開鍋蓋觀看洋芋四週的變化。四週的色澤如果已呈現焦糖,即可準備翻面再烘。
  • 6 翻面的方式,您可以這麼做:取一大於煎鍋的盤子覆蓋在煎鍋上。
  • 7 將步驟6.的煎鍋倒扣在盤子上。
  • 8 步驟7.移回至鍋內淋上蛋液再慢烘即可。
  • 9 之前的成品(於中層淋上蛋液)。
  • 10 德文實際操作影音:https://www.youtube.com/watch?v=ZsFEzm5DP4Q
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2016/10/21 發表 6,411 瀏覽

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