梅奧麵包沙拉(Brotsalat)

2016/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Guten Appetit!
身為煮婦,有時也會吃膩了自己做的東西。
這時身旁的同學就是個很重要的支柱。
因為,煮婦罷工,他就只能啃白麵包渡日。
不過,或許是因為折磨煮婦折磨久了,日漸他也懂得自己搭配培根、起司以外的白麵包吃法。
這道麵包沙拉,即是他在煮婦鬧情緒不想入廚房之時,自己幫自己調理的一道罷工料理。
最後也成為動不動就罷工的煮婦的最愛。

食材

德國小麥(白)麵包 適量
胡蘿蔔條 適量
青豆 適量
香草 適量
冷凍蝦或鮮蝦 適量
橄欖油 2EL
沙拉淋醬
新鮮柳橙汁 3EL
適量
自磨黑胡椒粗粒 適量
糖或蜂蜜 1TL
黃芥籽醬 1/4TL
  • 1 白麵包切成適合自己的大小,冷凍蝦或鮮蝦、胡蘿蘿條與青豆汆燙備用。
  • 2 沙拉淋醬全數混合攪拌均勻。
  • 3 將步驟1.的冷凍蝦或鮮蝦、胡蘿蘿條與青豆拌入橄欖油,再淋上步驟2的沙拉淋醬,再均勻攪拌,擺上白麵包,或是另外放置於一個屬於自己的盤子內,當白麵包的Topping。
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小撇步

1.沒有橄欖油,可以使用葵花油(純,而非調和油)。
2.小麥麵包,如果喜歡脆一點的口感可以入烤箱以200度烤約3分鐘取出。
3.喜歡香味更強烈的麵包口感,可以抺上法國蒜香奶油醬。
這是一道綜合德國同學幼時隨著公公的工作四處移居之混合各國經典的飲食方式。

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