法國長棍新吃法

2016/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Bon Appetit!
長棍麵包之於法國人猶如德國人的黑麥麵包之如亞洲人的米飯。
長棍與黑麥,兩個國家相互對調口感會如何?
只能說,還是維持原本的模式好了。
關於這事,這兩個國家的人似乎也不反對。
我也是。
我喜歡吃在法國買的長棍,不喜歡吃法國買的黑(全)麥。以前可以騎著腳踏車搭免費渡輪到法國買條長棍,現在搬離萊茵河岸。嘴嚵怎麼辦?路是走出來的,吃也是找出來的。

食材 (2 人份

法國長棍麵包 1條
夸克 250g
玉米 適量
適量
芝麻葉 適量
自磨黑胡椒粗粒 適量
水煮蛋(切成適合自己的大小) 適量
黃芥苿籽 1/4TL
  • 1 將長棍麵包前後選一邊切開,然後以麵包刀緩慢向長棍麵包內層挖掘,就像在鑽地洞一般,直至最底端。
  • 2 將所有食材混合,然後一一塞入中空的長棍麵包即可享用。
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小撇步

這吃法,是一位經常往返美國與德國洽公的美國朋友所分享之應是在美國近年的吃法,因為他家太座夫妻經常讓他帶這去上班。
而,原本堅持並認為長棍只能那幾種歐洲式吃法而不欣賞如此吃法的梅奧,在我的引誘之下試了一片,最後經常嚷著要吃填餡的長棍。
*內餡可以自由搭配。
*調味料可以自己調配。
*沒有夸克可以使用優格或美奶滋又或沙拉醬做基底醬。

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