黃芥苿醬佐水煮蛋,Senfeier


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德國經典蛋料理之一。

份量
2 人份
食材
水煮蛋
4顆
麵粉
20g
清水
100c.c
鮮奶油或牛奶
50c.c.
奶油
30g
黃芥苿醬(甜)
1TL
黃芥苿籽醬
3TL
新鮮或乾燥香草
1/2TL
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    冷鍋以小火融化奶油。
  • 2
    麵粉加入步驟1.以小火炒至香味(有餅乾的味道)散出。
  • 3
    清水加入步驟2.以小火攪拌均勻。
  • 4
    鮮奶油加入步驟3.以小火攪拌均勻。
  • 5
    黃芥末醬&黃芥苿籽醬加入步驟4.以小火攪拌均勻。
  • 6
    鹽、黑胡椒粗粒加入步驟5.以小火攪拌均勻。
  • 7
    新鮮香草或乾燥香草加入步驟6.以小火攪拌均勻。
  • 8
    醬汁淋在水煮蛋即完成。
2016/10/20 發表 1,007 瀏覽
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