【超下飯】香辣豆腐

504 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

豆腐加些辣味烹調,吃起來香辣開胃又下飯~

食材

豬絞肉 120克
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙(可減)
辣椒醬(或辣豆瓣醬) 1大匙(可減)
硬豆腐(切方塊) 300克
太白粉水 1大匙
蔥末 2大匙
調味料
醬油 2大匙
黑醋 1小匙
芝麻油 1/2小匙
砂糖 1/2小匙
5大匙
  • 1 將鍋中的油燒熱後,放入豬絞肉炒開,再加入蒜末、紅辣椒末和辣椒醬炒香
  • 2 加入硬豆腐塊,輕輕地拌勻
  • 3 加入調味料燒煮5-10分鐘,再倒入太白粉水勾芡
  • 4 撒上蔥末即可
贊助

小撇步

1. 硬豆腐可換成板豆腐或嫩豆腐
2. 紅辣椒和辣椒醬可隨個人的嗜辣程度增減
3. 喜歡麻味的話,可在步驟4加入花椒油或花椒粉

2016/10/21 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

感觉是麻婆豆腐的变异做法哦

1 年前
user_avatar
作者回應

的確很像麻婆豆腐,但是用我習慣的做法,而且也沒有加花椒,不敢說是正宗的麻婆豆腐^^

1 年前