辣味蜂蜜豬肉/雞肉義大利麵

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Guten Appetit!
某一年,梅奧由上海轉機回臺灣,因為不識半句中文的他在上海轉之時吃足了苦頭。最後,幸運地遇見陪同臺灣女友到臺灣拜訪家人的英籍友人。英籍友人的女友協助他完成了一些需要使用中文的轉機事宜。
多年後,他與女友再度到臺灣造訪親友,並於旅行臺中的期間暫榻於我們家。
原想料理臺式炒料,無奈廚藝不精,最後將在德國非常受歡迎的蜂蜜豬排變更成這一排義大利麵。
沒想到,深受好評。😊

份量1人份

食材

義大利麵 100g
豬肉/雞肉或任何一種禽類 適量
醃醬
蜂蜜/糖 1/2TL
橄欖油/單一食用油 1EL
黃芥茉籽醬/黃芥苿醬 1/4TL
蒜末 適量
辣椒醬 1/2TL
匈牙利紅椒粉/生辣椒 1/4TL
鹽和黑胡椒 適量
白酒/米酒/清酒 1EL
  • 1 肉片、橄欖油、蜂蜜、蒜末、鹽、黃芥茉籽醬、匈牙利紅椒粉、東泉辣椒醬、黑胡椒、白酒混合,放置冰箱冷藏一夜。
  • 2 義大利麵或任何一種麵以沸水煮熟,取出瀝乾水份。 自製繽紛義大利麵(Nudelteig):https://icook.tw/recipes/174534
  • 3 取一炒鍋,添入奶油或食用油,加入步驟1.的肉片以及自己喜歡的配料,例如毛豆與玉米等等炒熟之後熄火。
  • 4 將步驟2.以煮熟的義大利麵加入步驟3.以筷子或炒菜鏟拌勻。
  • 5 將步驟4.盛入自己喜愛的餐具內即可享用。 *英國友人來訪之時的以蕃茄與豬肉做為主體的版本。
  • 6 2017.7.6 - 梅奧的便當
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2016/10/19 發表 1,774 瀏覽

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