優格麵包抹醬

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「Soße」醬汁或醬料,對德國人而言猶如我們吃餃子要來一碗湯辣湯,吃滷肉飯要來一碗貢丸湯之類的重要。
於德國超市,麵包抺醬多如鴻毛。
這是其中一則我初習得之來自施瓦本的友人所分享的自製優格抹醬。
基底優格、美奶滋、鹽不變,其餘天馬行空,自行變化。

食材

水煮蛋,切丁 3顆
美奶滋 3EL
優格 3EL
黃芥苿籽醬或黃芥苿醬 1/4TL
香草,切末 適量
胡椒 適量
蜂蜜 1/4TL
適量
洋蔥末 適量
  • 1洋葱+香草拌勻備用。
  • 2優格+芥苿醬+蜂蜜+美奶滋加入步驟2.拌勻。
  • 3蛋、鹽、胡椒加入步驟3.拌勻,即可享用。
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2016/10/19 發表 2,251 瀏覽

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