自製德國優格抹醬

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Guten Appetit!
「Soße」醬汁或醬料,對德國人而言猶如我們吃餃子要來一碗湯辣湯,吃滷肉飯要來一碗貢丸湯之類的重要。
於德國超市,麵包抺醬多如鴻毛。
但是,我個人最喜歡的還是來自施瓦本的友人所分享的自製優格抹醬。
基底優格、美奶滋、鹽不變,其餘天馬行空,自行變化。

食材

水煮蛋 3顆
熟馬鈴薯塊 適量
美奶滋 3EL
優格 3EL
黃芥苿籽 1/4TL
香草 適量
黑胡椒 適量
蜂蜜 1/4TL
適量
洋蔥末 適量
  • 1 將所有材料混合即可。
  • 2 適合搭配的麵包; 花圈/辮子麵包:https://icook.tw/recipes/174618
  • 3 適合搭配的麵包; 德國小麥白麵包:https://icook.tw/recipes/174475
  • 4 1.黃芥茉籽醬可以以黃芥苿醬替代,也可以去除。 2.蜂蜜可以以白砂糖替代,也可以去除。 3.美奶滋可以以沙拉醬替代。 4.一定要是優格,而非「優酪乳」。 5.內餡配料依個人喜愛,自行調配。
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喲厚~💃🕺🤣

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2016/10/19 發表 1,532 瀏覽

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