俄羅斯 鑲蛋/Gefüllte Eier


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據悉,源自俄羅斯宮廷料理,最後成為普民大眾最愛的蛋料理。

份量
1 人份
食材
水煮蛋
6顆
青醬
適量
匈牙利紅椒粉(辣)
1/4TL
適量
自磨黑胡椒粗粒
適量
洋蔥末
適量
黃芥苿醬
1TL
乾燥香草
適量
  • 1
    蛋對切成兩半,取出蛋黃。
  • 2
    蛋黃取出以叉子壓成成泥,調入青醬、匈牙(辣味)紅椒粉、黃芥苿醬、鹽、黑胡椒、乾燥香草再叉子再次將所有的調味混合均勻成為蛋黃糊。
  • 3
    步驟2.鑲入步驟1.,完成。
  • 4
    這是以美奶滋做主醬的俄羅斯鑲蛋。
  • 5
    德語實際操作影音:http://www.erichserbe.de/001
2016/10/18 發表 866 瀏覽
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