德國布丁(Sahne Pudding)

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Guten Appetit!
德國夏季經典消暑甜品:鮮奶油布丁。
Sahne,德文之意鮮奶油。

食材

液態鮮奶油 500g
2顆
苦味巧克力或甜味巧克力 250g
  • 1 巧克力隔水加熱融化,全蛋打均,倒入鮮奶油,攪拌均勻。 室溫靜置3小時,或置於冰箱冷藏30~60mins即可享用。
  • 2 德國超市所販售的Sahne Pudding。
  • 3 1.喜歡帶有空氣感,可以使用僅以蛋白打至硬性發泡再調入已融成液態巧克力和鮮奶油內。 2.臺灣夏季氣溫溫度較高並潮濕,建議以冰箱冷藏的方式冷藏一夜再享用。 3.使用苦味巧克力,請依個人喜好調整糖份,甜味巧克力則可剔除糖份。
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2016/10/18 發表 1,296 瀏覽

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