德國布丁(Sahne Pudding)

2016/10/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Guten Appetit!
德國夏季經典消暑甜品:鮮奶油布丁。
Sahne,德文之意鮮奶油。

食材

液態鮮奶油 500g
2顆
苦味巧克力或甜味巧克力 250g
  • 1 巧克力隔水加熱融化,全蛋打均,倒入鮮奶油,攪拌均勻。 室溫靜置3小時,或置於冰箱冷藏30~60mins即可享用。
  • 2 德國超市所販售的Sahne Pudding。
贊助

小撇步

1.喜歡帶有空氣感的布丁,可以僅使用蛋白並將其打至硬性發泡後,調入已融成夜態巧克力和鮮奶油內。
2.臺灣夏季氣溫溫度較高並潮濕,建議以冰箱冷藏的方式冷藏一夜再享用。
3.最受歡迎的食用方式為,最底層打發的鮮奶油,中間層布丁層,上層打發鮮奶油,再佐新鮮莓果,然後均勻攪拌享用。
4.使用苦味巧克力,建議依個人喜好調入糖份,甜味巧克力則可去除。

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