維尼手撕麵包

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可愛的維尼熊變成了麵包😆😆😆好想一口咬下又捨不得💛💛💛

烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 150g
南瓜粉 25g
砂糖 15g
2g
速發酵母 2g
蜂蜜 5g
牛奶 80g
奶油 10g
表情
竹炭粉 適量
冷開水 適量
  • 1直接法揉成麵團後放盆中蓋上濕布,室溫基本發酵至兩倍大(約一小時)
  • 2排氣後先取10g的麵團分割成7等分,其餘分割成7等分滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
  • 3再滾圓整形收口朝下放入烤模,每個小麵團再分成兩個當成耳朵(用牙籤輔助麵團結合)放入烤箱最後發酵30分鐘
  • 4麵團從烤箱取出後調180度c開始預熱,用竹炭粉加冷開水拌勻用牙籤沾取畫上表情
  • 5烤13分鐘出爐放在麵包架稍冷卻後脫模即可
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2016/10/12 發表 4,498 瀏覽

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討論共 6 則

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請問這是不沾固定底模嗎?

2 個月前
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180度烤多久時間?

10 個月前
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作者回應

13-15分鐘,依各家烤箱調整時間

10 個月前
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請問是幾寸的蛋糕模~

10 個月前
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作者回應

大約6吋

10 個月前
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哈囉~請問烤的時候 要用幾度呢?

1 年前
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作者回應

180度c喔

1 年前
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請問ㄧ下:我也想要買ㄧ個模具!但不知道模具的名稱!可以和我說ㄧ下嗎,謝謝😊

1 年前
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作者回應

天使蛋糕模具

1 年前
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請問這用多大的烤模?謝謝

1 年前
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作者回應

6吋的大小

1 年前