維尼手撕小餐包

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可愛的維尼熊變成了麵包😆😆😆好想一口咬下又捨不得💛💛💛

食材 120 分鐘

高筋麵粉 150g
南瓜粉 25g
砂糖 15g
2g
速發酵母 2g
蜂蜜 5g
牛奶 80g
奶油 10g
表情
竹炭粉 適量
冷開水 適量
  • 1 直接法揉成麵團後放盆中蓋上濕布,室溫基本發酵至兩倍大(約一小時)
  • 2 排氣後先取10g的麵團分割成7等分,其餘分割成7等分滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
  • 3 再滾圓整形收口朝下放入烤模,每個小麵團再分成兩個當成耳朵(用牙籤輔助麵團結合)放入烤箱最後發酵30分鐘
  • 4 麵團從烤箱取出後調180度c開始預熱,用竹炭粉加冷開水拌勻用牙籤沾取畫上表情
  • 5 烤13分鐘出爐放在麵包架稍冷卻後脫模即可
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2016/10/12 發表 3,276 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 10 則

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180度烤多久時間?

1 個月前
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作者回應

13-15分鐘,依各家烤箱調整時間

1 個月前
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請問是幾寸的蛋糕模~

1 個月前
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作者回應

大約6吋

1 個月前
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哈囉~請問烤的時候 要用幾度呢?

3 個月前
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作者回應

180度c喔

3 個月前
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請問ㄧ下:我也想要買ㄧ個模具!但不知道模具的名稱!可以和我說ㄧ下嗎,謝謝😊

4 個月前
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作者回應

天使蛋糕模具

4 個月前
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請問這用多大的烤模?謝謝

5 個月前
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作者回應

6吋的大小

5 個月前