蜂蜜芥末馬鈴薯溫沙拉

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這款馬鈴薯溫沙拉簡單易做,而且無敵好吃的,搭配烤雞、煎豬排、煎牛排或魚肉料理都不錯呦~

食材

迷你馬鈴薯 300克
橄欖油A(或液體植物油) 1大匙
紅洋蔥(切碎) 1/2個
新鮮的巴西利碎 適量(可省略)
沙拉醬
蜂蜜 1大匙
檸檬汁(或白醋) 1大匙
橄欖油B 1大匙
黃芥末醬 1小匙
蒜泥 1小匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將迷你馬鈴薯切半後,加入橄欖油A混勻,排在烤盤上。放入已預熱200℃的烤箱中,烤20-25分鐘至軟熟(烘烤的時間請依馬鈴薯的大小做調整)
  • 2 將鍋中的油燒熱後,放入紅洋蔥碎,炒香且呈金黃後離火
  • 3 將沙拉醬的所有材料放入乾淨的瓶子中,蓋上瓶蓋,搖晃至乳化均勻
  • 4 將步驟1和步驟2混勻後,倒入步驟3拌勻
  • 5 喜歡的話,撒下新鮮的巴西利碎即可
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小撇步

1. 迷你馬鈴薯可用一般大小的馬鈴薯代替,切成塊狀或半月形
2. 馬鈴薯去不去皮皆可
3. 步驟1也可改用水煮或油煎的方式烹調,但省略橄欖油A
4. 紅洋蔥可用紅蔥頭代替

2016/10/08 發表 2.5 萬 瀏覽

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