炒蓮藕片

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蓮藕片加入鹹甜的醬汁一起拌炒,不但很下飯,而且就算是冷吃也ㄧ樣美味!秋天正是吃蓮藕的時候,好吃又有養肺、潤肺的功效,快動手試試吧!

食材

去皮的蓮藕(切薄片) 300克
去皮的紅蘿蔔(切絲) 1/2條
油豆腐(切絲) 6塊(可省略)
調味料
醬油 2大匙(可減)
1大匙
味霖 1大匙
砂糖 1/2大匙
芝麻油 1/2小匙
  • 1 將鍋中油燒熱後,放入蓮藕片和紅蘿蔔絲翻炒至軟熟
  • 2 加入油豆腐絲和調味料炒勻即可
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小撇步

1. 蓮藕片切薄一點,比較快炒熟
2. 蓮藕片現切、現炒,避免氧化變黑。若不是馬上炒,應將蓮藕片浸泡在加點白醋的冷水中

2016/10/04 發表 6,869 瀏覽

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