蒜子糙米篸雞粥

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這是一道可增強抵抗力的粥品 糙米有豐富的B群再搭配可去濕的中藥材 健康又好吃。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

分組1 粥底
糙米 一杯半
紅蘿蔔 2條
雞骨 4根
1000cc
黨篸 15克
適量
紅棗 20顆
茯苓 15克
篸須 10克
黃鬐 15克
蓮子 適量
百果 一包
薑片 適量
分組2炒料
去骨雞腿(棒棒腿) 4支
乾香菇 適量
醬油 一匙
蒜頭 20粒
胡椒鹽 適量
一匙
分組3
蘆筍 一把切丁
薑末 適量
  • 1 棒棒腿去骨後放入1000cc的水煮至變色.再撈起當粥底高湯
  • 2 將粥底材料放入鍋裡煮至食才軟爛。
  • 3 平底鍋將雞肉乾煎後放入泡水香菇.蒜頭.醬油酒.炒至6分熟.再倒入粥底鍋煮約15分 最後在放入盧筍丁 薑末 就完成惹~✌
  • 4 所有食材💓
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小撇步

1.蘆筍丁最後放可保持青綠跟脆口~或是換成青豆也不錯。
2.菇類可以依喜好都可以放
3.不喜歡中藥材礙口.可以煮雞骨熬湯時一起撈起(但是要加一匙酒讓藥材釋放快些)

2016/11/29 發表 291 瀏覽

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