滷控肉配飯讚👍!

64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滷一鍋控肉好吃又下飯,不知不覺吃了好幾碗😂

食材 (3 人份 30 分鐘

豬肉肥瘦都要有 適量
紅蘿蔔 適量
糖(咖啡糖包) 一包
適量
醬油 兩匙
蒜頭 五顆
適量
  • 1 豬肉、蘿蔔別切太小塊不然會燉到爛掉。 糖的量是喝咖啡的糖包一包噢! 蒜頭剝膜壓碎。
  • 2 (不放油)比較肥的肉先放,逼出油,先別放瘦肉喔!兩面都要煎到半焦色。
  • 3 放入蒜頭和瘦肉,真的沒什麼油在放一小匙的油。
  • 4 都炒香和上色後倒入兩匙醬油拌炒後加入米杯水一杯蓋鍋蓋悶煮約七分鐘,火開中小火。
  • 5 加入鹽,糖和一杯水悶煮8分鐘
  • 6 放入紅蘿蔔拌炒。
  • 7 放入電鍋中,水的量要剛好看見肉和蘿蔔,外鍋水一杯燉煮,可悶一個下午,晚上配飯菜。冰起來隔天吃是最好的。
贊助

小撇步

1.火,中小火。
2.吃到最後湯汁還很多可以在買肉下去燉,也可放蛋、豆干、阿給。
3.一定要有肥瘦肉不然不好吃。
4.有肥肉就不放油不然燉起來會太油。

2016/09/28 發表 1,731 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣