南瓜鬆餅

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秋天就是要吃南瓜!鬆餅麵糊拌入南瓜泥,黃澄澄的顏色不僅漂亮,更增添秋天的味道~

食材

南瓜泥(冷卻) 100克
全蛋 1個
砂糖 30克(可減)
1/4小匙
中筋麵粉 155克
泡打粉 10克
肉桂粉 1/2小匙(可減)
融化的無鹽奶油(或液體植物油) 30克
牛奶 250克
  • 1 將所有材料拌勻至無結粒後,靜置20分鐘
  • 2 將平底鍋燒熱後,用湯匙舀入約1大勺的步驟1,使麵糊攤成圓餅狀。用小火煎至麵糊冒泡泡後翻面
  • 3 續煎1分鐘即可
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小撇步

1. 此份量可做直徑10公分的南瓜鬆餅約12份
2. 建議使用不沾黏的平底鍋,而且鍋內不用抹油

2016/10/10 發表 6,553 瀏覽

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